1. **补肾助阳**：韭菜性味辛温，能温补肾阳，对于肾阳不足引起的腰膝冷痛、阳痿早泄、遗精等症有改善作用。

2. **健脾暖胃**：韭菜有温暖脾胃的作用，对于脾胃虚寒、慢性泄泻、虚寒久痢、腹中冷痛等症状有缓解效果。

3. **固精止遗**：韭菜能够固精止遗，适用于遗精、遗尿等症。

4. **行气活血**：韭菜具有行气活血的功效，对于因气血不畅引起的噎膈反胃、胸中痹冷等症有一定的改善作用。

5. **增强免疫力**：韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

6. **促进消化**：韭菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘。

7. **杀菌消毒**：韭菜中的某些成分具有杀菌消毒的作用，对于肠炎下痢等胃肠道疾病有一定的治疗作用。

8. **提神醒脑**：韭菜有提神醒脑的效果，适合疲劳或精神不振的人群食用。

9. **促进食欲**：韭菜的香辛味可以增进食欲，适合食欲不振的人食用。

10. **预防肠癌**：韭菜中含有的纤维素有助于预防肠癌。

食用韭菜粥时，应注意适量，特别是脾胃虚弱或阴虚火旺的人群应适量食用，避免食用过量导致不适。此外，韭菜性温，不宜与牛奶、蜂蜜等寒性食物同食。